En el marco del Primer Encuentro Serrano de Baristas y Bartenders organizado Mercado San Antonio, ASHOGA capacitó a los presentes en el curso de BARTENDER, dictado por el especialista Matías Leanez.
La propuesta consistió en dos jornadas bajo la modalidad teórico práctica en uno de los escenarios más novedosos en materia gastronómica, al incluir el concepto de mercado de cercanía en Villa Carlos Paz.
Matías Leanez es bartender y uno de los referentes de la coctelería en la provincia de
Córdoba. Por su trayectoria académica y profesional , es voz autorizada en la preparación de tragos y la inclusión de técnicas modernas que permitieron a los alumnos, asirse de un conjunto de herramientas y saberes para iniciar o perfeccionar sus emprendimientos.
Cabe destacar que esta capacitación se incluyó en el “Primer Encuentro de Baristas y Bartenders” del 31 de octubre, para dar la posibilidad a los asistentes de participar de todas las instancias formativas que tuvieron su desarrollo el martes.
Hacia el final, la presidente de ASHOGA junto con profesionales del ámbito de la gastronomía y la coctelería, participaron como jurados para elegir al ganador del “Mejor Trago Serrano”, galardón que recibió Lucas Gallo con su cóctel “Tonito”.
“Me enorgullece que existan estas iniciativas de formación por parte de nuestros socios,
porque representan un interés y un compromiso por elevar la plaza con lo mejor que tenemos que es el servicio. Desde ASHOGA sabemos que acompañar e impulsar acciones como las del Mercado San Antonio, liderado por Claudia y Gustavo, es ir en la dirección que FEHGRA propone para sus filiales”, sostuvo al respecto Carolina Sacilotto.
Por otra parte, y adelantando los cursos que tendrán su espacio durante noviembre, se vienen dos capacitaciones orientadas a todo público, especialmente a quienes estén
relacionados con el turismo y la gastronomía: “Taller de Mozos y Servicio al Cliente” el 20 y
21, a cargo del Instituto Gastronómico Internacional, y “Turismo en Lenguaje Digital” los días 29 y 30, a cargo de las licenciadas Eugenia Pacetti y Lorena Moix.
