Marcelo Varas aprendió a asar carnes de la mano de su padre y hoy es uno de los más buscados en Punilla para cocinar los manjares serranos.
La carne con cuero lleva un trabajo de varios días y para su culminación, Marcelo comenzó a hacer el primer fuego a las 5 de la mañana de este domingo.
El experto le contó a Carlos Paz Vivo que la carne lleva un proceso que tarda dos días antes de llegar a la parrilla.
Y en la Fiesta de la Candelaria, Marcelo vendió todo lo que llevó para ofrecer.
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