Madrid Fusión es la denominación de la cumbre de la gastronomía mundial, escenario de cocinas y cocineros, en el cual Argentina tendrá este año un rol protagónico en su calidad de país invitado. Córdoba, específicamente, realizará diversas presentaciones de sus vinos y de la gastronomía típica de la provincia, con los chefs Joaquín Asen y Martín Altamirano.
Madrid Fusión, se realiza en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, Campo de las Naciones, los días 23, 24 y 25 de enero de 2017, de 9 a 20 hs. para profesionales y público en general. Para esta edición habrá más de 100 cocineros de 15 países, más de 70 demostraciones técnicas, 24 talleres formativos, 10 concursos, subastas y premios.
Se trata de la XV edición de Madrid Fusión y la invitación especial a Argentina pasa por la consideración como crisol de culturas.
De esta manera, Córdoba continúa perfilando su rol internacional, en esta ocasión con la presencia en una de las convocatorias gastronómicas más importantes del mundo, por prestigio y trayectoria.
