Llega una nueva Edición del “Córdoba Cocina 2023”. La cita es para este 26 de septiembre de 9 a 18 hs en Complejo Ferial Córdoba (Pabellón amarillo).
Se trata del concurso de Chefs más grande de Córdoba, que promete ser una experiencia única para todos los amantes de la gastronomía.
La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Provincia de Córdoba, vuelve a
lanzar la Ronda Clasificatoria para elegir el “plato regional” que representará a Córdoba
en el Torneo Federal de Chefs de FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica
de la República Argentina).
El plato que representará a Córdoba
Cada equipo de chefs representará al establecimiento gastronómico en el que se desempeña, y tendrán 2 (dos) horas para poder mostrar su profesionalidad en la
elaboración (desde cero), y su posterior presentación, ante un prestigioso jurado, del plato
que representará a Córdoba.
El jurado estará compuesto por chefs profesionales, empresarios del sector, periodistas
especializados, entre otros. Estos serán los responsables de elegir el plato ganador,
teniendo en cuenta su presentación, higiene, innovación, creatividad, sabores; haciendo
principal hincapié en la identidad de Córdoba en cada plato.
Para disfrutar de las delicias y nuevas propuestas
Durante el evento, no sólo se podrá disfrutar de Chef profesionales cocinando,
difundiendo sus especialidades culinarias y las del establecimiento gastronómico
representado; sino también, recorrer la exposición con empresas reconocidas del sector
gastronómico.
Este año, el “Córdoba Cocina 2023” estará acompañado por un espacio de exposición y
networking; junto a MasterClass de empresas locales y nacionales; generando el
ambiente necesario para que empresarios, estudiantes y público en general puedan
disfrutar de degustaciones, y nuevos productos.
