La ciudad de Saldán se prepara para vivir una jornada histórica con la realización de la 22° edición de la tradicional Competencia del Locro «Pancho Barón».
Este evento, que se ha consolidado como la cita gastronómica, cultural y social más relevante de las Sierras Chicas, tendrá lugar el próximo lunes 25 de mayo en la renovada Plaza Central «Congresales de Tucumán».
El certamen reunirá a 35 instituciones locales que competirán por el primer puesto. Según explicó la intendenta Carolina Cristori, todo el dinero recaudado por la venta de las porciones quedará en beneficio de las organizaciones participantes, permitiéndoles financiar mejoras edilicias o la compra de materiales necesarios para su funcionamiento anual.
Para incentivar esta iniciativa, la municipalidad de Saldán provee a los concursantes los insumos básicos, incluyendo verduras, diversos cortes de carne y elementos descartables para elaborar una base de 50 porciones.
En esta edición de 2026, el valor de la porción será de $8.000, ofreciéndose además una promoción de dos porciones por $15.000.
Con el objetivo de brindar opciones para todos los asistentes, la organización destacó que dos instituciones incluirán en su menú variantes de locro vegetariano, mientras que el predio contará también con 25 puestos de empanadas, ferias de artesanos y unos 100 emprendedores locales.
Espectaculos y música
Promediando la jornada, un jurado especializado evaluará las preparaciones y elegirá a los tres ganadores del certamen, donde la organización que obtenga el primer lugar se llevará «El Cucharón», el trofeo máximo que conservará durante un año.
La fiesta patria contará con una amplia programación artística que espera convocar a más de 20.000 personas en un predio refuncionalizado para mejorar su accesibilidad.
El cronograma iniciará con el Ballet Municipal Inchín, continuará con el humor de Gladys Florimonte y las presentaciones musicales del Trío Sierra Maestra, Orgullo Serrano y el grupo DAS, culminando con el gran cierre a cargo de Sergio Galleguillo.
El ingreso al evento, que comenzará al mediodía, será de entrada libre y gratuita.
