Es un alimento típico de Corea del Sur y a su vez es una de las comidas más peligrosas del mundo.
Un hombre de 82 años murió en Gwangju, Corea del Sur tras comer sannakji, un plato popularmente conocido como “pulpo vivo”.
El rasgo característico de esta exclusiva delicia asiática es que el pulpo se sirve inmediatamente después de matarlo y trozarlo en pedacitos. De esta manera, los comensales comen los tentáculos cuando estos todavía se están moviendo.
Lo que le sucedió al hombre está asociado a este detalle: se atragantó con un tentáculo en movimiento y, en consecuencia, sufrió un paro cardíaco. La noticia fue confirmada por el Korea Herald.
Los bomberos de Gwangju se acercaron al restaurante ni bien fueron solicitados. Le practicaron RCP, pero no pudieron reanimarlo. El hombre fue trasladado a un hospital local, donde finalmente murió.
¿Qué es el sannakji?
El sannakji es un plato muy común de las zonas costeras de Corea del Sur. Se trata de un pulpo pequeño cortado en rodajas que se sirve crudo.
El pulpo no está vivo como lo indica su nombre popular. Lo matan y después lo sirven. Se lo conoce como “pulpo vivo” porque los tentáculos, cuando están en el plato, se siguen retorciendo por la sal y el aceite de sésamo con los que son condimentados.
Si las ventosas de los trozos de los tentáculos siguen activas cuando el plato es servido, estas pueden adherirse a la boca o a la garganta y causar asfixia. Este fue el accidente que terminó asfixiando al hombre de Gwangju.
Los trozos se deben masticar bien para que ningún pedazo sea lo suficientemente grande como para quedarse adherido a la garganta.
Tan peligroso es el “pulpo vivo” que desde 2007 al menos seis personas murieron por comerlo.
Fuente y foto: Clarín
