El espacio gastronómico Mr. Coffee Lab, en Villa Carlos Paz, comenzará esta semana con su primer taller oficial de barista home, una propuesta pensada para quienes quieren aprender a preparar café de especialidad en su propia casa.
Así lo confirmó Gastón Somma, referente del emprendimiento, quien explicó que se trata de una experiencia inicial orientada a principiantes que buscan mejorar la calidad del café que consumen diariamente.
“Se trata del primer taller de Mr. Coffee Lab y es una capacitación básica para toda aquella persona que quiere aprender cómo hacer un buen café de especialidad en su casa”, explicó.
El curso tendrá un formato intensivo de entre 3 y 4 cuatro horas, en el que los participantes aprenderán técnicas para lograr preparaciones más sabrosas y entender mejor el proceso del café.
Capacitación con certificación
Somma señaló que los talleres apuntan a elevar el nivel de formación dentro del mundo del café de especialidad. Por ese motivo, gran parte de las capacitaciones contará con el acompañamiento de profesionales certificados.
“Muchos de los cursos van a ser dictados o supervisados por Julian Barrientos, que está certificado en SCA (Speciality Coffee Association), la asociación que regula el café de especialidad a nivel mundial”, destacó.
Al finalizar la actividad, quienes participen recibirán una certificación del curso, lo que representa un primer paso para quienes quieran profundizar en este universo.
El costo inicial del taller será de 30 mil pesos y los cupos serán muy reducidos.
“Los cupos son recontra limitados, son de seis personas para concentrar mucho la calidad del curso y no tanto el volumen”, explicó Somma.
La primera edición se realizará este viernes a las 17 horas, aunque ya hay una importante cantidad de interesados.
“Seguramente se va a llenar muy rápido porque ya hay muchos preinscriptos, así que vamos a habilitar nuevos cupos, posiblemente por la mañana o el fin de semana”, adelantó.
Las inscripciones se realizan a través de la comunidad de WhatsApp de Mr. Coffee, a la que se puede acceder desde su cuenta de Instagram o escribiendo al número del local.
Próximos cursos y formación profesional
El proyecto no se limitará a un solo taller. Según explicó Gastón, durante las próximas semanas se irán sumando nuevas capacitaciones específicas dentro del mundo del café.
Entre ellas se destacan talleres de filtrados, calibración de espresso, texturización de leche y latte art. Además, el equipo ya trabaja en un proyecto más ambicioso: un curso de barista profesional.
“En uno o dos meses vamos a lanzar el de barista profesional. Va a ser un curso muy completo. La idea es que quien salga certificado por Mr. Coffee pueda ir al mercado laboral y estar sobrado con las habilidades detrás de una barra”, afirmó.
Ese programa tendrá una duración mayor, con entre ocho y diez encuentros, y estará enfocado en quienes quieran trabajar en el rubro gastronómico.
