La temporada de verano 2026 en Villa Carlos Paz muestra un fenómeno que preocupa puertas adentro al sector hotelero: en el arranque de la temporada, la tendencia de los turistas es llegar a la ciudad sin reservas previas y contratar alojamiento en el día.
Esa modalidad, que se viene profundizando esta temporada, termina generando un fuerte impacto en las tarifas y reaviva el conflicto interno entre los prestadores formales y la oferta informal.
Así lo advirtió Carolina Sacilotto, presidenta de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica (Ashoga), al realizar un primer balance del comportamiento turístico desde fin de año hasta los primeros días de enero. Si bien el cierre de 2025 fue positivo, con una ocupación general del 80% el 31 de diciembre y el 1° de enero, el escenario posterior es mucho más incierto.
“Las reservas previas vienen muy bajas. Si uno mirara solo los porcentajes anticipados, diría que enero es una lágrima”, reconoció la dirigente empresaria. Sin embargo, aclaró que el movimiento real se da a último momento: turistas que llegan a la ciudad sin alojamiento definido y contratan en el día.
Impacto en las tarifas
Esa práctica, cada vez más extendida, genera un efecto directo en los precios. “La incertidumbre provoca un achatamiento de las tarifas en la hotelería formal”, explicó Sacilotto. A esto se suma la competencia desigual con los alojamientos informales, que operan con menores costos e impuestos. “Para llenar, algunos hoteles bajan los precios y el informal los baja aún más. Es una competencia muy difícil de sostener”, advirtió.
Durante el último fin de semana, Carlos Paz mostró una fuerte presencia de turistas y un muy buen nivel de consumo gastronómico, pero la ocupación real sigue siendo materia de análisis. Desde la Asociación Empresaria anticiparon que esperarán a cerrar la primera quincena para contar con datos concretos y evaluar la verdadera performance de la temporada, antes de proyectar la quincena en base a las reservas previas.
Finalmente, Sacilotto volvió a poner el foco en el alojamiento informal, al que definió como “la gran problemática” del sector. En un contexto de crisis económica —donde hotelería y gastronomía son de los primeros rubros que ajustan las familias—, la informalidad “absorbe una gran parte de los turistas que eligen Carlos Paz” y limita el desarrollo del sector formal.
“Somos una plaza elegida, la perla de la provincia de Córdoba, con una ubicación estratégica, pero este problema nos corre de costado permanentemente”, lamentó.
Foto: Luis Tórtolo
