Luego de semanas de intenso trabajo, este lunes se realizó la apertura oficial de Mr. Coffee Brunch House, la nueva sucursal de la reconocida marca local, ubicada en San Martín y Moreno, dentro del complejo Opera Fun.
Con 320 metros cuadrados, múltiples espacios y una propuesta gastronómica ampliada, el local comenzó a funcionar desde las primeras horas del día con gran respuesta del público.
En diálogo con Carlos Paz Vivo!, Gastón Somma, impulsor del proyecto, celebró la inauguración y destacó uno de los elementos centrales del nuevo espacio: “Tenemos una de las barrras más largas que tiene Carlos Paz, prácticamente del tamaño de un local”.
Somma explicó que, si bien se realizaron pruebas previas con clientes durante la etapa de obra, este lunes fue la apertura formal: “Hoy ya es el día oficial. Mr. Coffee Brunch House es una realidad, con una propuesta gastronómica un 20% mejor que la del otro Mr. Coffee (Las Heras 485) manteniendo la esencia, la cultura y todo lo que conlleva la marca”.
La nueva sucursal fue pensada como un local disruptivo, con distintos sectores que se adaptan a públicos y momentos diversos: espacios de coworking, áreas más íntimas para parejas o reuniones, sectores al aire libre y opciones tanto para encuentros individuales como grupales.
“Está pensado con distintos settings para que cada persona se acomode según lo que busca en una cafetería: venir a laburar, compartir con amigos o disfrutar de un espacio más tranquilo”, explicó.
En cuanto a la propuesta gastronómica, Somma adelantó que la apertura se realizó con solo la mitad de la carta, ya que el concepto apunta a sumar novedades de manera progresiva durante todo enero.
“Tenemos una barra de café de especialidad con filtrados, vinoteca, pastelería y el fuerte de cocina. Sumamos una edición Brunch House con ocho platos, de los cuales hoy hay tres disponibles y semana a semana vamos incorporando nuevos”.
Respecto al funcionamiento, Gastón confirmó amplios horarios y una demanda que sorprendió desde el primer día:
“Arrancamos a las 8 de la mañana y no paramos. Ya a media mañana teníamos casi el 60% del local ocupado. En principio abrimos entre las 8.30 y las 21, pero la idea es extender el horario de 7 de la mañana a 2 de la madrugada”.
Aunque el espacio aún tiene detalles por completar y un 20% de obra pendiente, Somma remarcó que lo más importante es el vínculo con el público: “De acá a dos meses van a encontrar un montón de cosas nuevas. Esto recién empieza”.
Con su apertura, Mr. Coffee Brunch House se suma como una de las nuevas apuestas fuertes de la temporada en Villa Carlos Paz, combinando café de especialidad, cocina, espacios de trabajo y una experiencia pensada para distintos públicos.
