En el marco del Día de la Liberación Italiana y de los 70 años del Centro Italiano de Villa Carlos Paz, la institución vivió una noche colmada de tradición, memoria y gastronomía con una nueva edición de su ya clásico “Aperitivo”, una propuesta que año tras año reúne a una multitud en torno a una de las costumbres más arraigadas de la cultura italiana.
El salón estuvo lleno y los asistentes disfrutaron de bruschettas, pizzas y una selección de cinco aperitivos típicos, entre ellos Garibaldi, Aperol Spritz, Cybar Julep, Bebite Analcoliche y Spritz Tonic, en una velada que combinó sabores, música y emoción.
Uno de los momentos más destacados de la noche fue cuando la concurrencia entonó el emblemático “Bella Ciao” en homenaje a la fecha que conmemora el fin de la ocupación fascista en Italia durante la Segunda Guerra Mundial.
Durante el encuentro, Sandra Angelini y Alejandro Persello remarcaron la importancia simbólica del 25 de abril para la comunidad italiana junto a Giorgio que en italiano recordó lo importante de la fecha y la costumbre del aperitivo, que es mucho más que una propuesta gastronómica.
“Es una tradición muy particular de los italianos y queremos continuar con esa línea. Nuestro calendario siempre se nutre de estos encuentros con aperitivos, bruschettas, pizza y música. Es lo que nos gusta, es nuestra tradición y es lo que tenemos que transmitir”.
Entre las estrellas de la noche estuvo el Aperol Spritz, uno de los tragos más elegidos por el público. Desde la organización explicaron que se trata de una bebida originaria del norte de Italia, particularmente de la región del Véneto, que con el tiempo trascendió fronteras y se convirtió en un ícono de la coctelería italiana en el mundo.
La celebración reafirmó una vez más el fuerte vínculo de la comunidad con sus raíces y consolidó al “Aperitivo” como uno de los eventos más esperados del calendario social del Centro Italiano de Villa Carlos Paz.
