El mundo del café de especialidad sigue creciendo en Villa Carlos Paz y ahora suma una nueva propuesta orientada a la formación y a la experiencia sensorial. Es así que Mr. Coffee presentó oficialmente Mr. Coffee Lab, un proyecto que funcionará como laboratorio de capacitación y degustación para baristas, aficionados y amantes del café.
La iniciativa comenzó a desarrollarse esta semana y busca convertirse en un punto de encuentro para quienes quieran profundizar en el universo del café de especialidad. El programa incluirá catas guiadas, cursos de formación y talleres especializados, tanto para quienes recién comienzan en el mundo del barismo como para quienes buscan perfeccionar sus conocimientos.
El proyecto estará liderado por Julián Barrientos, socio fundador del emprendimiento y especialista certificado por la Specialty Coffee Association (SCA), la organización internacional que establece los estándares de calidad para el café de especialidad a nivel mundial.
Experiencias para descubrir el café de especialidad
Las primeras actividades del Coffee Lab estarán centradas en catas de café, una experiencia que permite a los participantes identificar aromas, sabores y características de distintos granos.
El objetivo es que cada persona pueda descubrir de manera práctica qué diferencia al café de especialidad del café tradicional, aprendiendo a reconocer notas de sabor, perfiles de tostado y distintos métodos de preparación.
Las catas se anunciaron para iniciar este lunes y extenderse toda la semana y la respuesta del público fue inmediata: los cupos iniciales se completaron rápidamente, lo que obligó a los organizadores a evaluar nuevas fechas y ampliar la cantidad de encuentros.
Además de las degustaciones, el Coffee Lab planea sumar cursos de barista para principiantes y niveles más avanzados, junto con talleres específicos dedicados a métodos de filtrado y preparación de espresso.
Formación para baristas y amantes del café
Según comentó otro de los socios, Gastón Somma, la propuesta no está pensada únicamente para profesionales. También apunta a quienes disfrutan preparar café en casa y quieren mejorar su técnica.
Durante las capacitaciones se abordarán temas como molienda, extracción, perfiles de sabor y manejo de equipos, además de herramientas para lograr mejores resultados en cafeteras domésticas.
La idea, según explicaron desde la empresa, es fortalecer la cultura del café de especialidad en la ciudad y formar una comunidad cada vez más interesada en conocer el origen y la calidad del producto.
Un club para la comunidad cafetera
Somma explicó que el lanzamiento del Coffee Lab forma parte de una estrategia más amplia de crecimiento de la marca. En paralelo, el emprendimiento anunció la creación del Club Mr. Coffee, un espacio exclusivo para quienes integran la comunidad del local.
El club ofrecerá beneficios especiales, catas privadas, premios y experiencias vinculadas al mundo del café, además de alianzas con distintas marcas que permitirán generar actividades y promociones.
Entre los planes para los próximos meses también figura la puesta en marcha de Mr. Coworking, un espacio de trabajo compartido que funcionará dentro del mismo complejo y que podrá ser utilizado tanto para reuniones privadas como para actividades abiertas.
A esto se sumarán nuevas propuestas temáticas durante el año, entre ellas eventos especiales para fechas como Pascuas y otras experiencias vinculadas a la marca.
Con estas iniciativas, el emprendimiento busca consolidarse como uno de los referentes del café de especialidad en Villa Carlos Paz, combinando gastronomía, formación y comunidad en un mismo proyecto.
