El Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba constató durante julio un aumento promedio del 3,22% en el precio de los alimentos. Por segundo mes consecutivo el incremento de la CBA supera el 3%, ya que en junio pasado la variación comprobada por el INEDEP fue del 3,64%.
El costo de la Canasta Básica Alimentaria para un hogar formado por dos adultos y dos niños en edad escolar tuvo en el mes de julio un costo promedio de $7.239,35. Las familias cuyos ingresos no superan esa cifra quedaron bajo la línea de indigencia. La Canasta Básica Total para ese hogar, con los demás gastos cotidianos, fue de $18.098,38. Los hogares con ingresos menores están bajo la línea de pobreza.
La variación interanual (julio 2017/2018) de la CBA es de 25,31%. Es decir, cuesta $1.462,12 que hace un año.
Con respecto a la CBT, en el último año se produjo un aumento del 27,87%.Son $3.944,17 más que en julio de 2017.
Por rubro y producto
El rubro Harinas y Legumbres tuvo un incremento del 6,24%. El pan francés varió un 6,39%. Se destacan además, dentro de este grupo de alimentos,los aumentos de: fideos secos 16,63%; porotos 12,71%; polenta 8,11%; y arroz 7%, entre otros.
Carnes constituye el grupo con más peso dentro del costo total de la CBA. Este rubro tuvo una variación de 3,43%, con aumentos en todos los cortes que lo integran. Entre los que más aumentaron, están: paleta 7,35%; cuadril 5,37%; y se destaca que el pollo, que es el producto más económico de este grupo, aumentó el 4,49%.
Huevos y Lácteos registró una variación de 1,88%. Todos los productos de este grupo aumentaron. El máximo incremento se dio en los huevos blancos: 4,72%. Además, la leche entera (que significa cerca del 60% del total del gasto en este del rubro), varió un 0,87%.
El grupo Frutas y Verduras tuvo un incremento del 1,82%. Si bien bajó el precio de productos estacionales como la naranja (-13,90%) y la mandarina(-8,32%) u otros como la zanahoria (-5,60%) y la papa (-3,14%), otros mostraron fuertes incrementos, tales como: tomate 31,24%; zapallo 10,64%; acelga 9,54%; lechuga 8,86%; manzana 6,91%; y banana 6,41%, entre otros.
El rubro de alimentos agrupados en Otros tuvo una variación de 1,48%. Dentro de este los productos que más aumentaron son: sal gruesa 13,18%; aceite 11,49%;vinagre 7,48%. Algunos productos de consumo esencial mostraron una leve baja:té -3,19%; azúcar -2,59% y yerba -1,60%.