Es un programa de Atención al Celíaco del Ministerio de Desarrollo Social. Busca garantizar una dieta libre de gluten para aquellos que se encuentran bajo la línea de pobreza.
El Ministerio de Desarrollo Social comenzó el pasado lunes con la entrega de módulos alimentarios a personas celíacas de sectores vulnerables. El Programa alcanza a 700 beneficiarios de toda la Provincia y se ejecuta en todo el territorio provincial desde el año 2012.
La prestación es mensual y consiste en un completo módulo alimentario compuesto por: almidón de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, pan rallado, premezcla universal, polvo leudante, fideos de harina de arroz, tostadas de arroz, polvo para preparar postres, dulce de leche, dulce de membrillo, cacao, aceite, leche entera fortificada o leche reducida en lactosa.
Con la adecuación de este Programa se busca mejorar el acceso a los alimentos y el estado nutricional de los grupos poblacionales biológica y socialmente vulnerables, a través de la provisión de asistencia alimentaria. También lograr una mejor calidad de vida del paciente celíaco, reforzando la alimentación con productos específicos, capacitando, educando y evaluando su evolución.
De esta manera se garantiza a las personas con enfermedad celíaca una dieta libre de gluten, promoviendo la equidad de oportunidades en el acceso a los recursos alimentarios a las familias que se encuentran bajo la línea de pobreza.